🎓 Titolo Riconosciuto MUR
⚡ 100% Online H24
★ 4.9/5 Valutazione Studenti
Autonomia e responsabilità dell’Oss nella somministrazione e preparazione dei pasti
Il paziente, soprattutto se ha patologie croniche, necessita di una alimentazione adeguata. L’alimentazione e l’idratazione rientrano nei bisogni primari del paziente, Una dieta varia ed equilibrata favorisce il buon funzionamento del nostro organismo e promuove il benessere della persona. L’OSS deve essere a conoscenza dei fattori che influiscono nella dieta alimentare di ciascuna persona: sociali ovvero l’economia della regione del paziente può condizionare il consumo di certi cibi a discapito di altri • ambientali ovvero le caratteristiche climatiche per cui certi cibi sono maggiormente disponibili di altri • economici ovvero il fattore legato alle entrate economiche familiari • culturali ossia tradizioni e cultura legate al cibo • religiosi perché in taluni casi le credenze religiose intervengono nell’alimentazione possono determinare restrizioni o addirittura digiuni prolungati. • Psicologici, determinati stati emotivi possono influire sull’alimentazione Il livello di autonomia del paziente ovviamente incide: gli anziani riscontrano più difficoltà, così come chi ha inabilità fisiche o mentali o soffre di patologie molto limitanti.Quali sono i compiti dell’OSS?
Per quanto riguarda gli aspetti prettamente collegati all’alimentazione del paziente, l’Oss : – aiuta il paziente a lavarsi le mani e i denti, soprattutto sorveglia l’igiene del cavo orale in modo che non vi siano cause di inappetenza – controlla se il paziente deve essere cambiato o recarsi al bagno prima dei pasti – pulisce il tavolo e ventila il locale in cui si effettuano i pasti – sistema le stoviglie in modo comodo per il paziente – aiuta la persona ad assumere una postura corretta durante i pasti – disporre i cibi nel piatto senza mischiarli per non alterare i gusti – taglia la carne, apre i contenitori, versa l’acqua nel bicchiere – imboccare la persona nel caso in cui non sia autonoma ed aiutarla con tazze e bicchieri – offrire al paziente una pietanza per volta – incoraggia l’uso del tovagliolo – sta attenta nel caso ci sia difficoltà di deglutizione – verifica che il pasto sia in in linea con le esigenze alimentari del soggetto – terminato il pasto annota quanto cibo e liquido ha assunto il pazienteLe competenze dell’OSS in materia alimentare
L’OSS deve essere molto preparato nel caso in cui abbia a che fare con persone che hanno difficoltà a deglutire, questo caso deve sapere quali sono gli alimenti consentiti (biscotti tipo plasmon o frollini, semolino, creme, budino, yogurt, purea di frutta o verdura) e quelli da evitare (minestrine con pastina, legumi, alimenti fibrosi, frutta secca e liquidi). Nel caso il paziente soffra di stipsi cronica, l’OSS deve arricchire l’alimentazione con cereali integrali, verdura e legumi, frutta e acqua limitando farine bianche e zuccheri semplici. L’OSS deve essere a conoscenza degli alimenti che possono interagire con i farmaci assunti dal paziente: nel caso ad esempio siano diabetici, o assumano anticoagulanti o farmaci per la pressione etc. Inoltre l’OSS deve verificare che: • se la dieta preveda o no dei digiuni per indagini diagnostiche o altre esigenze particolari, • la prescrizione del “Niente per bocca” (NPO)In cosa consiste il corso sull’igiene alimentare dell’OSS?
L’igiene degli alimenti e la contestuale somministrazione degli stessi sono competenze specifiche che l’operatore sanitario deve avere. I corsi devono necessariamente prevedere le norme di HACCP e le norme igieniche dei prodotti alimentari, la normativa italiana ed europea, malattie a trasmissione alimentare, la catena del freddo, la preparazione e la somministrazione degli alimenti e l’igiene personale. Il corso per alimentarista è obbligatorio per l’esercizio del ruolo di operatore socio sanitario e può essere condotto dalle singole ASL, da enti certificati o in azienda, organizzati in questo ultimo caso, dal responsabile dell’autocontrollo. Hai trovato utile questo articolo ? In questa pagina potrai trovare le ultime notizie relative agli OSS ed alla nostra offerta formativa ad essi dedicata.⚡ Risposta in 24h
Richiedi il Piano di Studi e la Valutazione CFU Gratuita
Compila il modulo per ricevere senza impegno la guida completa al percorso, il dettaglio delle rette rateizzabili a tasso zero e il riconoscimento dei tuoi esami universitari precedenti.
🔒 Consulenza 100% Gratuita
⚡ Nessun Vincolo di Iscrizione
🎓 Valore Legale Riconosciuto MUR
