Diploma di Operatore di cucina

Diploma online: Operatore di cucina

Grazie a questo diploma potrai diventare Operatore dei servizi di ristorazione

Chi è l’Operatore di cucina

L’operatore dei servizi di ristorazione – settore cucina – ha una buona formazione culturale e professionale; è capace di preparare con discreta autonomia e disinvoltura piatti freddi e caldi ed è in grado di predeterminare i tempi di esecuzione del lavoro. Valuta i prodotti in entrata e in uscita, conosce i principi nutritivi e di conservazione degli alimenti, calcola il costo dei singoli piatti e dei menu ed è in grado di elaborare menu giornalieri e rotativi in autonomia.

Sbocchi professionali

• Italiano
  
• Storia
  
• Inglese
  
• Matematica
  
• Educazione fisica
  
• Religione
  
• Francese
  
• Chimica degli alimenti
  
• Elementi di gestione aziendale
  
• Pratica operativa
  
• Approfondimento