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Diploma di Operatore di cucina

Diploma online: Operatore di cucina

Grazie a questo diploma potrai diventare Operatore dei servizi di ristorazione


Chi è l’Operatore di cucina

L’operatore dei servizi di ristorazione – settore cucina – ha una buona formazione culturale e professionale; è capace di preparare con discreta autonomia e disinvoltura piatti freddi e caldi ed è in grado di predeterminare i tempi di esecuzione del lavoro. Valuta i prodotti in entrata e in uscita, conosce i principi nutritivi e di conservazione degli alimenti, calcola il costo dei singoli piatti e dei menu ed è in grado di elaborare menu giornalieri e rotativi in autonomia.

Sbocchi professionali

  • Italiano
  • Storia
  • Inglese
  • Matematica
  • Educazione fisica
  • Religione
  • Francese
  • Chimica degli alimenti
  • Elementi di gestione aziendale
  • Pratica operativa
  • Approfondimento

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